2.買新鮮蘑菇保鮮。可以放入清水中，加入適量的鹽，浸泡，浸泡後取出，去除水分，然後放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存十天以上。
3.冷凍和保存新鮮的雞血蘑菇。
4.新鮮的蘑菇可以在購買後冷凍保存。最好的處理方法是直接放入冰箱冷凍，24小時後取出，然後融化，讓水分被紙吸收，然後再放入保鮮袋直接冷凍，這樣可以長期保存。吃的時候拿出來融化就好了。