2、冬瓜去皮去籽，洗凈切片，紅辣椒去籽切丁。
3.蒸鍋放水，冬瓜片放入蒸鍋。
4.水燒開後，再煮8分鐘左右。
5.瓜片煮熟後，用筷子將瓜片夾入盤中。
6.鍋中倒入食用油，加熱至七成熱。加入紅椒粒翻炒。加入鹽、醬油、糖和醋。最後加入壹勺瓜子辣椒油。
7.翻炒幾下，糖醋醬就好了。
8.食用時將醬料均勻倒入瓜片內拌勻。