材料
香幹，榨菜壹袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，腌制十分鐘。
步驟2：香幹切絲，榨菜沖洗壹下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切壹下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香幹和榨菜，少許青紅椒絲壹起翻炒。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，壹分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。