材料:裏脊肉200克，西紅柿1個，小蔥1個，生姜3克，澱粉2克。調料:食用油5g，番茄醬3g，醋2g，鹽1g，雞精1g。
第二步
把西紅柿切成小塊。
第三步
將蔥和蔥花切碎。
第四步
裏脊肉切片，加入料酒和澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
第五步
炒鍋油溫五成熱時，放入姜片炒香，放入西紅柿炒出汁液，放入番茄醬炒勻，倒入少許水燒開，放入肉片煮熟，放入醋、鹽、雞精翻炒，撒上蔥花。