清蒸魚？
1，魚殺了腮，所以用了刀。
2.材料見圖。
3、魚的切口、肚子、魚頭等部位均勻加鹽。肚子裏塞滿蔥，姜片放在盤子裏。
4、倒入壹半醬油，將檸檬片放在魚上，靜置5分鐘入味。
5、註意:蒸2分鐘左右，用筷子擰檸檬片。不能蒸太久，否則魚會有明顯的檸檬味。
6.放入鍋中蒸8-10分鐘。
7、起鍋，然後倒入適量的生抽，適量的熟油，出鍋。