如何制作姜糖

食材準備:主料:鮮姜580g，糖400g，水100g，輔料:油、鹽適量。

步驟1。準備好鮮姜，洗凈。

2.將洗凈的生姜切成2mm厚的片。

3.把切好的姜泡在水裏，去掉辣味。午飯後泡的，晚飯後做的。我泡了壹下午，不然太辣了！

4.鍋裏的姜片加白糖，比例是壹斤姜七兩糖。

5.再加水，大火燒開，小火慢燉。

6.煮沸，直到水分蒸發，糖漿變稠。試著用筷子夾壹塊姜，直到糖處於拉絲狀態。關火。

7.快速翻炒

8.姜片會越來越硬，繼續翻炒。

9.翻炒至姜片散開，糖沙上線。