材料:10洋姜，2根長青椒，半個甜椒。
輔料:1單蒜，6片姜，1勺生抽，1勺白醋，1勺香醋。
1.生姜洗凈切片，放入有冷水的鍋中，煮沸3分鐘後取出，瀝幹備用。
2.將青椒、紅椒、蒜、姜切絲。
3、熱鍋放油，爆香姜片和蒜片，倒入青紅椒，翻炒均勻至青椒香。
4.倒入洋姜繼續翻炒。加入1茶匙醋翻炒均勻。洋姜熟時關火，放入1茶匙生抽和適量鹽翻炒均勻。
5.把盤子放在桌子上。