雞胗、青椒、蔥、蒜、姜、料酒、泡椒、油、醬油、糖、鹽、雞精。
工作方法
1，準備雞胗和青椒。
2.洋蔥切碎，大蒜切片，姜切絲。
3.青椒洗凈，切塊。
4.雞胗洗凈，切成十字刀，加入料酒腌制10分鐘。
5.將切好的雞胗放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
6.鍋裏加油，下泡椒翻炒。
7.加入蔥、姜、蒜，炒香。
8.將雞胗放入水中翻炒均勻。
9.加入醬油、糖、料酒和鹽。
10，快速翻炒均勻。
11，倒入青椒塊。
12，翻炒均勻加入雞精調味。