蒸雞蛋餅需要多長時間？蒸雞蛋餅需要多長時間？

1，雞蛋餅壹般需要蒸8到15分鐘左右才能熟。蒸蛋餅需要的時間取決於碗的大小和加水量。如果蒸的時間太短，很容易被蒸熟。如果蒸的時間過長，可能會導致蛋餅變幹，口感老化。

2.雞蛋餅制作註意事項:加水是關鍵。壹般建議蛋液和水的比例是1: 1.8-1: 2.2。加的水越多，味道越嫩。邊攪拌邊往蛋液裏加水；而且攪拌壹定要均勻，有可能的話可以用細網過濾蛋液，效果更好。