材料準備:西紅柿2個，絲瓜2個，甜椒4個，蔥、姜、蒜各適量，油、鹽、醬、醋各適量，菜刀、勺子等。
1.準備村料:青椒、西紅柿洗凈備用。將絲瓜去皮洗凈。
2.切西紅柿和青椒。將絲瓜切片。
3、準備適量的蔥花。
4、油鍋預熱，倒入蔥花爆香。
5.倒入切碎的西紅柿。炒紅油
6.將絲瓜翻炒約1分鐘，加入糖和鹽，然後翻炒均勻。
7.加入雞精翻炒幾分鐘(期間不要放水。絲瓜和番茄的水分就夠了。)。