紫菜需要洗。
紫菜在制作過程以及運輸、儲存過程中難免會集聚灰塵，因此在食用之前用水沖洗是非常必要的。紫菜清洗的時間不能太長，只需用清水快速沖掉表面的浮塵即可，不要放在水中浸泡。沖洗的過程中可以用漏勺等器具輔助操作。
幹紫菜保存註意事項
壹般來說，要將幹紫菜放置於幹燥的地方，避免潮濕，因為水產幹制品在潮濕的環境中極容易吸濕回潮發黴變質，甚至還會滋生細菌。應將其裝入黑色食品袋置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。