1.將腐竹浸泡在發切段，大蒜洗凈切段，青椒洗凈切小段備用。
2、鹽、糖、生抽、蠔油、2勺水放入同壹個容器中，拌勻，做成醬。
3.先把油倒入料理機，再加入豆瓣醬，這樣料理機開始發熱的時候，就先起到了香氣爆炸的作用。
4.將蒜苗、蒜片、青紅椒、腐竹和調好的醬依次倒入料理機中。
5.所有食材放好後，蓋上煎炸機，打開電源，啟動豆制品煎炸程序。
6.完成。