用料
主料臘魚壹條
輔料植物油適量料酒5克姜5克洋蔥20克生抽10克白糖2克
炸臘魚的做法
1.主料：臘魚 輔料：植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥
2.臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時
3.洗凈切塊
4.蔥姜、洋蔥切末
5.蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、 調成汁
6.倒進臘魚上面
7.拌均勻
8.腌制30分鐘
9.油鍋倒油燒熱下雨塊炸5分鐘
10.撈出把臘魚鋪在上面，撒上洋蔥絲
11.撒上辣椒粉、孜然粉即可