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如何吃好白倉魚

1.白魚去除內臟和鰓,洗凈,在魚身上劃幾刀,在魚身上撒上鹽,腌制20-30分鐘。

2.最好用平底不粘鍋。加熱後加入少許花生油(鍋裏可以放壹點油)。

3.油加熱後,放入瀝幹的白魚;轉小火,蓋上鍋蓋。這樣,魚會煮得很快,不會煎得太幹。

4.白倉魚的皮比較厚,壹般不會出現皮破魚散的現象,但是不要太頻繁的翻動。翻面大概需要5-8分鐘。

5.將兩面煎至金黃色,魚就熟了。

6.在鍋上撒壹點鹽和胡椒或黑胡椒。