老式蛋糕的蒸餅——
材料:
1，400克面粉。
2.4個雞蛋。
3、糖160克。
4.8克泡打粉。
5、熟瓜子或熟芝麻。
練習:
1.將面粉和發酵粉篩入盆中。
2.打入雞蛋，攪拌均勻。
3.加入糖，攪拌成糊狀，靜置30分鐘。
4.在餅模裏刷油，方便脫模。
5.將面糊抓入蛋糕模8分鐘，逐壹撒上瓜子。
6.將電飯煲放入“煮飯檔”，等待電飯煲自動跳到“保溫檔”半小時，再切換到“煮飯檔”，等待電飯煲自動跳到“保溫檔”。
7、取出，脫模，裝盤即可食用。