2.將整只雞切成塊待用。
3.將雞塊焯壹下，準備水。
4.在另壹個鍋裏燒開足夠的水，加入姜絲。
5.將煮好的雞塊放入湯鍋中，加入幾顆紅棗，煮沸。
6.撇去泡沫後轉小火。
7.燒至半熟，先加入泡好的羊肚菌。
8.山藥洗凈切片。
9.雞肉煮熟後，加入山藥片。
10.山藥片煮熟後，加鹽調味即可出鍋。