2.向碗中加入糖、澱粉、蛋清和面粉。
3.搖動山藥豆，使它們粘上面粉，變成球形。
4.在熱鍋裏用冷油炸山藥豆，然後用文火。
5、山藥豆不用去皮，浸泡壹會兒，再用清水反復沖洗，去除沈澱物，洗凈。
6.水燒開後，入鍋蒸約10分鐘，山藥豆嫩熟。
7.趁熱撒上鹽和胡椒粉，拌勻即可食用。
8.將山藥豆洗凈，放入水中煮至八成熟；將洗凈的小米、紅棗、枸杞加入山藥豆中，煮至熟。