1.產地和種類:平菇產地廣泛，尤其在中國，各個地區都可以生產。是壹種常見的食用菌，屬於真菌的壹種。凍菌主要產於北方地區，如黑龍江、吉林等地。它是壹種由普通真菌凍幹而成的真菌。
2.營養成分:平菇富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素。適當食用平菇，可以補充人體所需的營養，促進胃腸蠕動，利於消化。凍菌富含蛋白質、維生素、膳食纖維、微量元素等營養成分。適量食用凍菌，可以補充人體所需營養，促進腸胃蠕動，有益健康。