步驟1:將銀耳用冷水浸泡15分鐘。準備好後，去掉粗蒂，切成小塊備用。
第二步:在鍋裏多放些水，因為這需要很長時間。首先讓蓮子燒10分鐘。如果蓮子是幹的，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡。如果不先泡好再煮，就煮不了面。不好吃。
第三步:紅棗洗凈，將處理好的銀耳放入鍋中，大火煮5分鐘。
第四步:然後轉小火煮約1小時，時不時攪拌，否則銀耳可能會粘鍋，最後加入冰糖調味。