微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險。塑料制品只有標註了“微波爐適用”字樣，才能用微波加熱。無標註的塑料制品由於密胺塑料分子結構的特殊性，易分解有毒物質，因此密胺餐具不適合在微波爐中使用。所以常見可使用的盤子只有純陶瓷（不含金屬）和標註了可微波的塑料盤子才可以放進微波爐裏烤。