雞蛋鹵子的家常做法：
主料：雞蛋3個。
輔料：油適量、尖椒適量、澱粉適量、香其醬適量。
1、香其醬倒入碗中。
2、加少許澱粉，倒入少許清水調勻。
3、尖椒洗凈，切丁。
4、雞蛋打入碗中。
5、攪散。
6、鍋內倒油，油熱後下雞蛋，攤成餅後。
7、兩面煎壹下，用鏟子切碎。
8、倒入調好的醬汁，攪勻。
9、煮開後放入尖椒丁，炒勻後即可出鍋。
10、成品。