最正宗的酒釀蛤蜊做法，如何酒釀蛤蜊？

配料:文蛤:782姜:34片蔥:兩個白酒或清酒:見以下描述。

步驟:

1

文蛤市場壹般七八元壹斤，買五六元就不錯了。拿回家洗壹洗。

2

鍋裏放壹碗水，姜，壹茶匙鹽。鹽可以多壹點，貝類鹹的好吃。

三

然後燒水。水開後，加入蛤蜊。然後放酒。如果是白酒，放三湯匙，如果是清酒，放五湯匙。

四

等所有蛤蜊都開了，再煮1分鐘，然後關火，撒上蔥花，就OK了。