1.準備好所有的材料。
2.將沒有筋膜的雞肉切成丁，加入料酒、胡椒粉和澱粉翻勻。
3.將蔥、姜、蒜、青紅椒和幹辣椒分別切碎。
4.取壹個小碗，加入鹽、醬油、糖、雞精、澱粉、胡椒粉和適量水拌勻。
5.鍋裏燒熱油，放入雞丁翻炒至變色。
6.不要去掉底油，炒辣椒。
7.加入幹辣椒，洋蔥，生姜和大蒜，直到香味。
8.加入青椒炒香。
9.倒入準備好的材料，翻炒出香味。
10.加入雞丁，快速翻炒。
11.倒入壹點醋。
12.翻炒均勻後關火。