成分:
面粉、糖、芝麻、食用油。
練習:
1.面團部分:300克面粉10克糖10克油，加入160ml溫水，攪拌成面絮，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
2.酥脆部分:150g面粉，75g油，油面。
3.糖餡部分:15g面粉60g糖1勺芝麻拌勻。
4.將醒發好的面團搟成厚餅，放入油面團中，包好，捏緊，向下搟成較薄的面團，從下往上卷，切成等份的面粉。
5.捏緊面團邊緣，搟開面團，把糖餡壹個壹個包起來，捏緊，輕輕壓平。將鍋裏的熱油放入糕點中，表面刷壹層油，煎至兩面金黃。