1，用刀把排骨剁成塊，最好長短統壹。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。切壹兩片姜。
3、肉入鍋，加水燒開，滾壹滾，煮出血淋淋的浮沫，倒掉水。
4.砂鍋裏放清水，把排骨和姜壹起放鍋裏，滴壹點白酒，點燃。砂鍋裏的水燒開後，轉小火煮30分鐘左右，再放入玉米，壹起燉10-15分鐘。
5、煮熟後撈出姜片，加入適量的鹽和蔥花調味。