1，材料:三文魚前半段，蔥，姜，料酒，黑胡椒，鹽，白胡椒粉。
2.三文魚頭切半，洗凈瀝幹水分。
3.用少許料酒、白胡椒(去腥)、蔥、姜片腌制，抓勻，靜置1小時。
4.腌制除味後，撈出蔥、姜，用廚房紙擦幹。然後用鹽把整條魚擦壹遍(就擦壹遍不然太鹹了)加壹點黑胡椒擦壹遍。最後滴幾滴橄欖油擦拭正反面，放入烤盤。
1，材料:三文魚前半段，蔥，姜，料酒，黑胡椒，鹽，白胡椒粉。
2.三文魚頭切半，洗凈瀝幹水分。
3.用少許料酒、白胡椒(去腥)、蔥、姜片腌制，抓勻，靜置1小時。
4.腌制除味後，撈出蔥、姜，用廚房紙擦幹。然後用鹽把整條魚擦壹遍(就擦壹遍不然太鹹了)加壹點黑胡椒擦壹遍。最後滴幾滴橄欖油擦拭正反面，放入烤盤。
5.正面放入烤箱160度15分鐘，最後200度8分鐘。
6、烤三文魚頭出爐，2小塊檸檬滴幾滴汁即可食用。