龍利魚餃子餡怎麽調好吃

01.龍利魚買來之後將魚刺圈閉剔除幹凈，壹點也不要有，剔除幹凈周用手摸壹摸，確定沒有魚刺之後用刀剁成細末，加上料酒順時針攪拌。

02

.剁壹點點瘦豬肉餡放進龍利魚餡裏，加入壹點食用油、生抽、味素，攪拌均勻。

03

.切壹點韭菜末放進去，用龍利魚做餡必須加點韭菜末，這樣既能夠去腥還能夠提鮮，攪拌均勻，龍利魚餃子餡就做好了。

04.

活好面搟成餃子皮之後，放壹筷子龍利魚餡，包起來。鍋裏燒開水下餃子，煮好之後撈出來，壹點陳醋，加上壹點香油和壹點點生抽當蘸水。