黃立魚，肉多刺少，富含多種營養成分，如粗蛋白、粗脂肪、蛋氨酸、賴氨酸、牛磺酸、維生素等。其肉質雪白無瑕，纖維纏綿交織，口感鮮美，甘甜回味。
黑立魚則具有自己獨特的風味，其肉質細膩，口感鮮美，入口即化，且具有滋陰補血、清熱解毒、益陰補腎等功效。
因此，無法簡單地說哪壹種更好吃，因為這取決於個人口味和偏好。如果妳想品嘗到不同風味的美味魚類，建議兩種都嘗試壹下。