涼拌秋葵的醬料怎麽調涼拌秋葵的醬料怎麽調怎麽做

1、秋葵300g、芥末1小勺、蠔油1.5小勺、醬油1小勺、糖1小勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺；1小勺鹽，玉米油。

2.秋葵洗凈，切掉約2/3的蒂。(秋葵不要切，防止湯裏的粘液流失。)

3.將芥末、蠔油、醬油、糖和香油放入碗中。

4.攪拌均勻。

5.將鍋加水燒開，加入1茶匙鹽和玉米油，將秋葵焯3分鐘左右，變綠，撈起。

6.立即用冰水浸泡，保持酥脆翠綠。

7.給秋葵編碼。

8.撒上醬汁，撒上熟芝麻。