如何在家做炸糕

1.材料:糯米粉100g，小米粉100g，小麥粉100g，熟紅薯150g，糖80g，開水適量，食用油適量。

2.將糯米粉、小米粉和小麥粉放入容器中。加入適量開水，用筷子攪拌，待溫度降低後和面。

3.將蒸熟的紅薯去皮，搗成糊狀，加糖，用筷子拌勻。

4.案板上抹點油，手上沾點油，防止臉粘手。取壹塊面團放在案板油多的地方，壓平，加入紅薯餡。用壹個面膜袋，會擠壓的！

5、鍋裏加油，燒熱，將餅放入油鍋，小火煎，皮會變成棕色。

6.取出炸糕，瀝幹油，放入盤中。美味的炸糕做好了。