輔料:鹽適量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、蔥10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水適量。
1.將雞肉洗凈，切成小塊。
2.香菇泡發，洗凈，蔥斜切，姜切片。
3.鍋裏放水，燒開，放入雞肉焯壹下去血水。
4.雞肉在水中焯水後撈出，用流動水沖洗幹凈，瀝幹水分，將雞肉放入高壓鍋中。
5.加入洋蔥、姜和蘑菇。
6.加入2顆八角，倒入少許料酒，加入適量生抽和老抽。
7.加水。
8.蓋上蓋子，轉到燉雞按鈕。
9.燉好後加鹽調味。
10，吃飯吧