1，食材:龍蝦5斤，用純凈水去蝦線備用。
2、香料粉；花椒30克，丁香3克，高良姜17克，草果20克，香葉4克，肉桂25克，茴香15克，白芷5克。
3.輔料包括:蔥50克，姜50克，蒜50克，川椒50克，花椒60克。
4.調味；鹽30g，味精10g，雞精10g，耗油20g，糖30g。
5、油炸法；出鍋加入150
1，食材:龍蝦5斤，用純凈水去蝦線備用。
2、香料粉；花椒30克，丁香3克，高良姜17克，草果20克，香葉4克，肉桂25克，茴香15克，白芷5克。
3.輔料包括:蔥50克，姜50克，蒜50克，川椒50克，花椒60克。
4.調味；鹽30g，味精10g，雞精10g，耗油20g，糖30g。
5、油炸法；出鍋加入150g菜籽油，加熱，加入輔料翻炒，然後加入香辛料粉和龍蝦翻炒，加入壹瓶啤酒，加入調料大火燒開，然後小火燜5到8分鐘，出鍋時加入香油、香菜和白芝麻裝飾即可。