雞腿琵琶2個，青椒1個，蔥1根，料酒適量，生抽，老抽，鹽，花生油。
洋蔥和青椒炒雞腿的步驟
1，雞琵琶腿剁成小塊
2.浸泡半小時去血。鍋中水燒開，倒入雞腿塊，用少許料酒焯水，撈出用清水沖洗幹凈。
3、洋蔥和青椒切滾刀塊
4.切洋蔥和切片大蒜
5.鍋擦幹，放油，加熱，雞腿翻炒幾下。
6、放蔥蒜爆香，放醬油翻炒幾下。
7.加水(基本和雞腿壹樣)，加入醬油和適量鹽，攪拌均勻，轉中火，約15分鐘。
8.加入洋蔥和青椒翻炒兩分鐘左右。
9、出鍋