1、適合煲雞腳湯放的材料：雞爪、花生、棗、鹽、姜、酒。
2、花生清洗後，浸泡2小時，雞腳清洗後，入沸水焊燙10分鐘。
3、焊雞腳的同時，將玉米洗凈切段。
4、將焊好的雞腳過冷水，之後重新放入盛滿滾水和花雕的砂鍋中。將花生和紅棗壹並下鍋，水開後，再放入玉米。
5、大火燒開煮10分鐘，之後轉文火煲4-5個鐘頭，出鍋前20分鐘放鹽。