材料：豬皮、黃豆、胡蘿蔔、辣椒。
做法：
1、豬皮開水煮好，洗凈去除油脂，切成細絲備用。
2、黃豆泡發開，開水煮至七分熟，撈出備用。
3、胡蘿蔔切絲備用。
4、蔥姜蒜切少量備用。
5、鍋中放油，花椒大料少許，將切好的蔥姜蒜辣椒下鍋，加入老抽，鹽，翻炒出香味，切好的豬皮放入翻炒，加入料酒，加入辣椒油。1分鐘之後將備好的黃豆倒入翻炒壹會，之後加入少量水燉個10分鐘左右，將切好的胡蘿蔔倒入鍋中翻炒壹會，嘗下鹽量是否合口，出鍋。