河北是傳統的產梨大省,河北省趙縣被國家林業局命名為“中國雪梨之鄉”。趙縣雪梨又名“象牙梨”,因古稱趙州,常被稱為“趙州雪梨”,是我國地理標誌保護產品。趙縣栽培梨歷史悠久,可追溯到2000多年前。早在秦漢時期,它就被歷代王朝選為宮廷貢品。趙縣薛華梨的特點是:果肉白如玉,雪如霜,故稱薛華梨。肇州雪梨果肉脆嫩,汁多味甜。據說大如拳頭,甜如蜜糖,脆如鉆石。
1.將幹海參人參完全浸入純水中,水深不得超過海參。每天換水壹次,浸泡1到2天(具體浸泡時間視海參質量大小而定)。最後,泡的標準是手無硬心。
2.取出泡好的海參,沿切口切開海參,去除沙嘴內的內臟和腸內雜質,切下韌帶,用冷水沖洗幹凈。將洗凈的海參放入無油鍋中加水(最好是礦泉水)煮沸,然後文火燉30分鐘左右,離火後自然冷卻至室溫,然後放入冰箱(2~