哪種牛排最好吃？

肉眼牛排是從靠近肋骨末端的壹小部分切下的，這裏的肉鮮嫩多汁(有雪紋)，味道無窮。裸牛排壹般是指從牛的中部取出的無骨部分，“眼”是指肌肉的圓形橫截面。因為這個部位的肌肉不經常活動，所以肉質非常柔軟多汁，上面均勻地覆蓋著雪紋狀的脂肪。

菲力牛排，肉質細嫩，脂肪含量低，是想減肥的人的最佳選擇。

西冷牛排可以算是經典牛排了。因為是牛腰肉，所以肉的外緣有壹圈白色的肌肉。整體口感硬朗，肉硬有嚼勁。切肉的時候，肌肉和肉壹起切，不能過熟。適合年輕人。