鹽水鴨腿怎麽做？
1，鴨腿洗凈瀝幹。
2.取壹個小碗，將鹽(每只鴨腿2茶匙)、胡椒粉和姜絲混合在壹起。
3.抓壹把混合物(鹽、胡椒粉、姜絲)抹在鴨腿上(兩邊要抹均勻)，然後放入鍋中，噴上白酒，蓋上鍋蓋。
4、放入冰箱24小時以上。
5.取出後直接加水，直到鴨腿淹沒。大火煮20分鐘。
6.冷卻後，切塊食用。
技巧
註意:水煮鴨腿的湯不能吃，壹定要倒掉。