用電動攪拌器將攪打好的奶油送至固態，即攪拌器尾端堅實直立。(ps。夏天室溫高的時候可以用冰水降溫，動物鮮奶油會更容易發。)
加入鮮奶和細砂糖，繼續用電動攪拌機攪拌均勻。
先把香草莢微波3~5秒，讓香味出來。切成兩半後，用刀背挖出香草籽並加入冰淇淋糊，然後用電動攪拌機攪拌均勻。
將攪拌均勻的雪糕糊倒入保鮮盒中，輕輕搖晃使氣泡冒出，蓋上蓋子，放入冷凍室4小時以上，直至凝固。
放上奧利奧餅幹、薄荷葉、濃濃香濃的香草冰淇淋，輕松美味地完成。