配料:鯰魚1條
輔料:油、鹽、姜、蔥。
花富貴蒸鯰魚的做法
1，殺鯰魚的時候，不要開膛破肚，把內臟從頭針上切下來，洗幹凈。
2.大約壹厘米厚的薄片。
3.用少許鹽腌壹下，然後擺盤，準備好姜絲。
4.水燒開後，放入鍋中蒸。不會，大概蒸五分鐘後，把腥水拿出來再蒸兩分鐘。
5.在魚上撒壹些蒸好的魚醬油，然後把鍋裏的熱油加熱，把熱油倒入魚裏。
6.最後用香菜和洋蔥裝飾，壹條花香濃郁的魚就做好了。