1、幹面條的熱量大約為每100克353大卡，蛋白質含量較高每100克11.4克，面條在煮的過程中會吸收大量的水分，煮熟後由於水分的占比，所以單位熱量會大大降低，每100克的清水煮面條的熱量大約為110大卡，蛋白質2.7g。
2、可以看出與其它碳水化合物相比面條的熱量並不高，而且容易消化和吸收，還含有壹定量的蛋白質，所以在減肥期間可以適量食用。