1，樹蛙營養價值非常豐富，味道鮮美。每100g蛙肉含19和9g蛋白質和0.3g脂肪，是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養食品。
2.樹蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解可產生復合氨基酸。其中精氨酸和賴氨酸含量較高，是很好的食品添加劑和滋補品。
3、樹蛙能促進人體活力，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神、補氣的功效。
缺點:
樹蛙體內有寄生蟲，如果處理不當，這些寄生蟲會對人體產生不良影響。要高溫煮才能吃，所以要吃熟透的樹蛙。