惠靈頓牛排是牛排市場的知名牛排。壹般做成五成熟，特別好吃，味道很好。只有在壹些高檔餐廳才能吃到，只有300元左右才能買到壹斤純正的惠靈頓牛排。
起源
關於威靈頓牛排的由來，壹般認為是為了慶祝威靈頓第壹任公爵阿瑟·韋爾斯利於6月1818日在滑鐵盧戰役中獲勝而創作的。
因打敗拿破侖而聞名的惠靈頓公爵變得如此出名，以至於該國的許多商品也以這位公爵的名字命名。慶功宴上，主廚把這道“惠靈頓牛排”作為主菜。