2.當妳用手觸摸貽貝殼時，它仍然是壹個死貽貝。不建議購買。
3.鼻子越長越好，但不要太粗。如果太厚，可能是吸水過度造成的。
4、優質的象牙蚌可以看到金色的脂肪和收縮的紋路比較新鮮，而灰色和柔軟的就不好了。
5.挑選貽貝時最好問清楚商家的產地。總的來說，加拿大的貽貝質量最好，口感和營養價值最好，其次是國產貽貝和墨西哥貽貝。
6.如果是同壹個產地，盡量選擇沙蚌，但高品質的泥蚌也可以。