新疆是中國著名的杏產區。新疆小白杏是生長在天山腳下的壹種地方名果。果實表面光滑，果肉黃白色，品質細膩多汁，風味酸甜可口，果實富含維生素、無機鹽等營養成分，口感豐富。芒果杏含糖量較高，富含纖維素。吃多了容易發胖，還會影響消化功能。所以相比之下，小白杏更好吃。
吃杏子的註意事項包括:杏子是溫性食物，吃多了容易引起人體上火和口瘡。同時，杏肉及胃酸、胃炎患者不宜過多食用，否則會引起反酸、胃脹、胃痛等癥狀。糖尿病人、兒童、孕婦不宜多吃。