佐料
面粉350g，米粉150g。
綠豆醬300克
酵母5克溫水250克
綠豆醬餡餅的制作步驟
1.？所有成分
2.？除去除綠豆沙外的所有材料，攪拌並揉成光滑的面團進行發酵。
3.？發酵至2至2.5倍
4.？12排氣醒5分鐘。
5.？擠壹個面團，把綠豆沙放進去。
6.？閉嘴揉成壹個圓球壓平。
7.？在不粘鍋上熱油，煎餡餅。
8.？煎至兩面金黃。
技巧
揉面不能太用力。這個餡餅有點甜。如果妳喜歡甜的，可以加點糖。