鮁魚去腥方法有哪些？

鮁魚的魚刺比較少，肉質也比較鮮美，是比較受消費者喜愛的壹種海魚，如果鮁魚煮的時候處理不好就會有壹股腥味，那麽鮁魚去腥方法有哪些呢？

1、 清洗幹凈血水：在處理鮁魚的時候壹定要將鮁魚裏面的血水全部清洗幹凈，可將鮁魚魚肉用水泡幾分鐘。

2、蔥、姜、料酒腌制處理好的鮁魚可以加些料酒和姜片壹起腌制去腥。

3、 煎過後再燒：在烹飪鮁魚的時候可以將鮁魚先煎壹下，這樣也可以去除鮁魚的腥味。

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