提前用調料腌好魚後，需要烤箱200預熱5分鐘左右。如果是大烤箱，如果魚是普通鯉魚或者大黃魚，或者鱸魚，直接放在中層，打開上下加熱+風扇的模式，烤10分鐘，再翻過來，再烤10分鐘，25分鐘左右。
如果是小烤箱，壹方面考慮到空間域的體積，另壹方面考慮到烘烤的均勻性，最好將魚切成塊或段，方便烘烤。
總體來說，個人覺得小烤箱不如嵌入式大烤箱均勻，控溫效果不如大烤箱。還有安全性和劇情需要考慮。