黃魚1
料酒1勺
糖1勺
壹些洋蔥、生姜和大蒜
白醋1勺
醬1勺
花椒。
適量的油
家裏怎麽燉大黃魚？
調料準備好，蔥、姜、蒜切段。
黃花魚洗凈，切魚背，放入姜片腌制。
先放姜片炒香。
放入蔥蒜、大料、胡椒面翻炒出香味。
加入鹹黃魚
依次加入料酒、白醋、醬油、白糖，加足熱水燉。
燉的時候根據湯的鹽度加鹽調味，時不時把湯舀起來澆在魚身上調味。燉到湯差不多幹了。