1.蝦要先用開水燙壹下。如果是紅色的，可以先撈出來放在壹邊；
2.事後可以多加點醬油。然後把冰糖放進鍋裏快速攪拌！！不然會粘鍋！註意:最好不要開大火。也可以用白糖代替冰糖。
3.這幾乎是糖的融化。切姜片。把洋蔥扔進鍋裏炒壹下，然後就可以把蝦放進鍋裏了。然後翻炒大概兩三分鐘，再加點醋。個人口味添加；
4.然後轉小火，蓋上鍋蓋讓汁充分收蝦，翻面大概三四分鐘。小心不要把果汁燒焦了。如果已經不多了，妳會無聊壹陣子。